🇮🇹 イタリア料理
SR珍しい料理
※ ごはんがちゃAIが想像したイラストです
カルネ・クルサ
生食・肉料理
ピエモンテ地方の生牛肉ひき肉サラダ。白トリュフと共に出されることも。
- 味
- 細かく挽いた乾燥羊肉の塩気。パンにのせる。
- 似ている料理
- 乾燥ハムのフレーク。サラダのトッピングにも。
- 初心者向け
- ★★★★☆
- 現地での位置づけ
- サルデーニャの前菜・パスタのトッピング。
- 日本で食べられる？
- イタリア食材店で時々見かける。
- おすすめ度
- ★★★☆☆
- 豆知識
- 「腐った肉」という語源だが、塩漬け乾燥の保存食。
