🇵🇪 ペルー料理
SR珍しい料理
※ ごはんがちゃAIが想像したイラストです
セビーチェ
生食・魚介
魚介を柑橘系の酸で「調理」したペルーの国民的料理。
- 味
- 魚介の甘みと、ライム・玉ねぎの酸味が主役。
- 似ている料理
- 日本の魚のマリネ・お刺身に酸味が付いたイメージ。
- 初心者向け
- ★★★★☆
- 現地での位置づけ
- ペルー発祥とされる。ラテンアメリカ全域でバリエーションがある。
- 日本で食べられる？
- ペルー・メキシコ料理店でメニューにあることが多い。
- おすすめ度
- ★★★★☆
- 豆知識
- 酸で「調理」するため、加熱しない魚料理として知られる。
