🇮🇸 アイスランド料理
SSR激レア料理
ハカール
発酵料理・珍味・魚介
グリーンランドサメを発酵・乾燥させたアイスランドの伝統料理。強いアンモニア臭が特徴。
- 味
- 強いアンモニア臭と酸味。口に含むと刺激が鼻に抜ける。
- 似ている料理
- 日本の強い発酵食品（ぬか漬け・くさや）をさらに尖らせた印象。
- 初心者向け
- ★☆☆☆☆
- 現地での位置づけ
- アイスランドの冬の保存食・観光体験メニュー。
- 日本で食べられる？
- 本場以外ではほぼ食べられない。試食イベント程度。
- おすすめ度
- ★★☆☆☆
- 豆知識
- グリーンランドサメを土壌に埋めて発酵・乾燥させる。
