🇹🇼 台湾料理
SSR激レア料理
※ ごはんがちゃAIが想像したイラストです
臭豆腐
発酵料理・屋台飯・大豆
豆腐を発酵させた台湾の屋台グルメ。揚げて食べることが多い。
- 味
- 外はカリカリ、中は豆腐らしい柔らかさ。臭いは強いが味はマイルドなことも。
- 似ている料理
- 揚げ豆腐に、強めの発酵臭が付いた感じ。
- 初心者向け
- ★★★☆☆
- 現地での位置づけ
- 台湾の夜市グルメ。香りで店の存在がわかる。
- 日本で食べられる？
- 中華街や台湾料理店で「臭豆腐」として食べられることがある。
- おすすめ度
- ★★★☆☆
- 豆知識
- 臭いの強さは店ごとに差が大きい。初めてなら人気店の揚げ物が試しやすい。
