🇯🇵 日本料理UR禁断の料理鯨肉希少料理・危険料理・肉料理捕鯨文化圏で食べられる赤肉。国際的な倫理・保全論争がある。味赤身は牛肉に、脂身は魚介に近いと言われる。似ている料理さくらんぼ肉（馬肉）や、濃い赤身魚。初心者向け★★☆☆☆現地での位置づけ捕鯨文化のある地域の食文化（議論あり）。日本で食べられる？一部地域の市場・専門店で限定的。おすすめ度★★☆☆☆豆知識国際的な捕獲規制・倫理の議論がある食材。画像を見るWikipediaYouTubeレシピシェアXで投稿
