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店内で製麺した讃岐うどんを、揚げたての天ぷらと一緒にセルフスタイルで楽しめるチェーンです。

注文の流れで自分の好きな天ぷらやおにぎりを選んで盛り付けられるのが特徴で、うどんの量やだしの濃さも好みに合わせやすくなっています。

製麺の様子を目の前で見られる店舗が多く、打ちたて・茹でたての麺の食感が楽しめるのも魅力です。うどんとごはんを組み合わせた新カテゴリーメニューなど、定番の枠を超えた商品展開も行っています。